¿Vuelta al trabajo? ¿Te sueles llevar táper? Entonces, ¡esto te interesa!

Sabemos que comer en el trabajo y hacerlo de manera equilibrada, saludable y variada, puede parecer misión imposible pero… ¡para eso estamos por aquí! Hoy queremos dejarte unos consejos básicos y muy prácticos ¡para preparar un táper saludable, sencillo y sabroso!

Antes de comenzar con la receta, queremos enseñarte cómo preparar el táper perfecto para la vuelta al trabajo. Sigue estos consejos:

✔Lo primero, divídelo mentalmente en tres partes que corresponderán a tres grupos de alimentos.
✔La mitad debes llenarla de verduras y hortalizas: tomate, col lombarda, lechuga, champiñones, berenjena, judías verdes, aguacate, zanahoria…
✔En un cuarto debes poner la proteína de origen animal o vegetal cocinadas o listas para consumo: jamón serrano, pescado ahumado, tofu, lentejas…
✔En el otro cuarto, los carbohidratos como pasta, arroz, patata, quinoa o boniato.

Y por cierto, no te olvides de las grasas saludables.

Una vez que ya conoces los ingredientes que tiene que llevar tu táper, ¡vamos a por la receta!

Ensalada de pasta integral con anchoas y calabacín

Ingredientes:🍅🥬

• 60-100g de pasta integral cocida (la cantidad la
puedes ajustar en función de tus necesidades)
• 50g de calabacín rallado
• 4 filetes de anchoa picados
• Tomates cherry
• 10 pistachos pelados
• 20g de queso parmesano en virutas
• 1 diente de ajo

Elaboración:🥗

Precalentar el horno a 180ºC. Poner el diente de ajo entero y los tomates cherry en una fuente. Rociarlos con AOVE, sacarlos y hornearlos durante 30 minutos. Aplastar el diente de ajo cocido para sacar la pulpa y mezclarlo con 1 cucharada de AOVE y la sal. Mezclar la pasta, con las anchoas, el calabacín picado, los tomates asados y las virutas de parmesano.

¡Esperamos que te haya gustado y que te animes a probar la receta!

¡No vemos pronto y feliz día!

Equipo LJ💚