Cuando se acerca la hora de comida, siempre surge la pregunta de “¿Qué comemos hoy?” y muchas veces, se nos acaban las ideas de comida para nuestros peques que les guste pero, además, ¡que sea una comida saludable! ¿Verdad?

¡Tranquilo! Desde el Centro de nutrición Laura Jorge, queremos darte tres ideas de comida saludable con mucho color y deliciosas ¡que seguro que le encantan a tu peque!

3 IDEAS DE COMIDA SALUDABLE  PARA LOS PEQUES

COMIDA SALUDABLE 1: ENSALADA DE TOMATITOS CHERRY, ZANAHORIA Y PEPINO + MACARRONES DE LENTEJAS

Ingredientes:

• Macarrones de lentejas
• Tomates cherry
• Zanahoria
• Pepino
• Tomate natural
• Atún

Preparación:

1. Primero, cocemos los macarrones durante 7 minutos.
2. Luego, los salteamos con la zanahoria, el pepino, el atún y el tomate natural.
3. Por último, los añadimos al plato y decoramos con los tomatitos cherry y, ¡listo!

COMIDA SALUDABLE 2: RATATOUILLE DE VERDURAS

Ingredientes:

• Berenjena
• Tomate natural
• Queso

Preparación:

1. Primero, lavamos la berenjena para quitarle toda la suciedad y, le quitamos la parte superior.
2. A continuación, cortamos la berenjena, el queso y el tomate en rodajas de de un centímetro aproximadamente.
3. Después, vamos añadiendo los ingredientes en forma de “pisos”. Primero la berenjena, después el tomate y luego el queso y así, sucesivamente,
4. Por último, metemos la bandeja en el horno y la dejamos una media hora aproximadamente y, ¡listo!

COMIDA SALUDABLE 3: BASTONCILLOS DE ZANAHORIA Y PEPINO + HAMBURGUESAS DE LENTEJAS CASERAS

Ingredientes (para 6 hamburguesas pequeñas):

• 300 gramos de lentejas cocidas
• 200 gramos de boniato
• Harina integral de espelta (sirve de cualquier otro cereal)
• Cebolla y berenjena (se puede poner cualquier verdura)
• Pimienta
• Pan rallado

Preparación:

1. Primero, cocinamos el boniato en el horno o en el micro o al vapor.
2. Después, troceamos y salteamos la cebolla y la berenjena.
3. Cogemos un bol y añadimos la pulpa del boniato, las lentejas cocidas, la verdura salteada y las especias y mezclamos.
4. Iremos añadiendo la harina integral de espelta hasta que veamos que la masa es manipulable. (Se puede añadir un podo de pan rallado a la vez que la harina o meterla en la nevera para ayudar a que la masa se quede más dura y compacta).
5. Una vez la tengamos, le daremos forma de hamburguesa. Las pasamos por un poco de pan rallado, las ponemos en la sartén con unas gotitas de aceite de oliva y, ¡listo!

Este plato podemos acompañarlo con una crema de yogur griego batido con aguacate y limón exprimido y unos pistachos tostados por encima.

Esperamos que estas ideas de comida saludable te ayuden para organizar el menú semanal y así, que tu peque, pueda llevar una alimentación sana y equilibrada.

¡Ah! También, te dejamos por aquí las ideas de desayuno que compartimos hace unos días.

Nos vemos pronto,

Equipo LJ