En estos días de vacaciones, los más peques de la casa no tienen cole y, a veces, no se nos ocurre ningún plan para poder hacer con ellos y entretenerlos, ¿verdad? ¡Tranquilos/as! ¡El #equipoLJ quiere ayudarte! Hoy os traemos una receta de galletas de navidad para que podáis hacerlas en familia y así, disfrutar de momentos juntos.
RECETA GALLETAS DE NAVIDAD
Ingredientes:
- 220 gramos de harina de avena.
- 50 mililitros de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
- 2 Huevos M/L.
- 3 Dátiles medjoul.
- 1 Cucharada sopera de jengibre en polvo.
- 1/3 de cucharilla de bicarbonato sódico.
- 1 Pizca de sal.
Preparación:
- Primero, hacemos una mezcla homogénea con los huevos, el AOVE, los dátiles (primero, los ponemos previamente a remojo para que estén blanditos), el jengibre, el bicarbonato y la sal.
- Después, añadimos la mezcla a la harina y amasamos. Cuando tengamos una bolita, la ponemos en un recipiente y la tapamos con film.
- La dejaremos en la nevera, al menos 2 horas, para que se espese bien.
- Pasado el tiempo, extendemos la pasa en papel de horno con un rodillo y, utilizamos los moldes navideños ¡para crearlas!
- Cuando las tengamos, las metemos en el horno durante 15-20 minutos a 180ºC.
- Las dejamos enfriar y, ¡listo!
Una receta de galletas de navidad sencilla, sana y sabrosa para hacer durante estos días. ¿Quién se anima a probarlas? ¡Esperemos que os gusten!
Nos vemos pronto.