Se acabaron las navidades, y con ellas los turrones, los polvorones… ¡Toca ponerse las pilas! Y para que la cuesta de enero no se haga tan cuesta arriba, aquí os dejo 3 platos para que podáis incluir en vuestras comidas.

3 Platos para la cuesta de enero

1. Ensalada de brotes, aguacates rellenos de requesón y tostaditas de pan integral (lo veis así presentado, pero para comerlo lo mezclo todo).
2. Montaditos de calabacín a la plancha con requesón y tofu a la plancha: la base es el calabacín hecho a la plancha y encima le pongo o el requesón con semillas de chía o el tofu hecho previamente a la plancha con especias.
3. Ensalada de brotes, canónigos, tomates cherry, pipas, pipas de calabaza y queso de cabra.

Con estos platos tan sabrosos, seguro que la cuesta de enero no se hace tan cuesta 😉 Y recuerda que comer sano ¡no tiene por qué ser aburrido!

Nos vemos pronto,

Laura Jorge