Cuando llega la hora de cenar, seguro que, muchas veces, no te paras a pensar si es una cena saludable o no. Está terminando el día, tocan duchas, preparar las mochilas del día siguiente, hacer la cena y solo piensas en que pase rápido y acostarte, ¿verdad?

¡Tranquilo/a! Desde el Centro de nutrición Laura Jorge, queremos darte tres opciones de cena saludable que son muy sencillas y rápidas de hacer, ¡que seguro que le encantan a tu peque!

3 IDEAS DE CENA SALUDABLE

Cena saludable 1: Crema de calabaza + Tortilla de pimiento rojo, verde y amarillo

Ingredientes para la crema de calabaza (para dos raciones):

• 250 gramos de calabaza
• 1 puerro
• 1 zanahoria grande
• 1 patata pequeña
• AOVE, sal y pimienta negra
• Bolitas de mozzarella

Preparación:

1. Primero, preparemos todos los ingredientes. Pelamos y cortamos la patata, la zanahoria y la calabaza.
2. Después, cortamos el tallo y raíz del puerro y lo hacemos en rodajas finas.
3. Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, los cocinamos a fuego medio durante 5 minutos aproximadamente en una olla con un poco de AOVE y sal.
4. Añadimos agua hasta que se cubran las verduras, subimos el fuego y cuando vemos que hierve, tapamos la olla y lo dejamos unos 25 minutos aproximadamente a fuego lento, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Una vez lo tenemos, lo trituramos hasta conseguir una textura homogénea.
6. Lo servimos en el plato, le ponemos las bolitas mozzarella por encima y, ¡listo!

Cena saludable 2: Nuggets saludables de pollo con salsa de tomate casera

Ingredientes para los fingers:

• 1 Pechuga de pollo
• Copos de maíz sin azúcar añadido
• 1 huevo
• Sal, pimienta y AOVE

Ingredientes para la salsa de tomate:

• 1 Tomate rayado
• 1/4 de cebolla dulce
• 1/4 de pimiento rojo

Preparación:

1. Primero, cortamos a tiras, aproximadamente de 1 cm, la pechuga de pollo y la reservamos con pimienta, sal y AOVE.
2. Después, batimos el huevo para mojar las tiras de pollo y pasarlas por los copos de maíz (te recomendamos que machaques un poco los copos para que se adhieran mejor).
3. Metemos los nuggets al horno a 180°C durante 30 minutos.
4. Para preparar la salsa de tomate únicamente se necesita poner en una sartén el tomate rallado, la cebolla y el pimiento a trocitos muy pequeños y, ¡listo!

Cena saludable 3: Wrap de verduras y salmón

Ingredientes:

• Tortita de trigo
• Rúcula
• Tomate seco
• Queso fresco
• 2 lonchas de salmón

Preparación:

1. Calentamos durante medio minuto la tortita en el microondas, añadimos en el medio todos los ingredientes, enrollamos la tortita y, ¡listo!

Esperamos que estas ideas de cena saludable te ayuden para organizar el menú semanal y así, que tu peque, pueda llevar una alimentación sana y equilibrada.

¡Ah! También, te dejamos por aquí las ideas de comida que compartimos hace unos días.

Nos vemos pronto,

Equipo LJ