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Si te han diagnosticado Helicobacter pylori, seguro que has escuchado muchas recomendaciones sobre qué alimentos consumir, cuáles evitar y muchas cosas más que lo único que han hecho es crearte más dudas. En este artículo te contamos qué comer y qué evitar para cuidar la salud de tu estómago y facilitar la completa erradicación de la bacteria.

Helicobacter pylori: una infección común con impacto en tu salud

El Helicobacter pylori es una bacteria que se aloja en la mucosa del estómago y puede causar gastritis, úlceras y, en algunos casos, aumentar el riesgo de cáncer gástrico. Muchas personas no presentan síntomas, pero otras pueden sufrir dolor abdominal, ardor, náuseas, hinchazón y problemas digestivos. Su tratamiento suele incluir antibióticos y protectores gástricos, pero la alimentación también es clave.

Alimentos recomendados

Para favorecer la curación y reducir la inflamación estomacal causada por la infección de Helicobacter pylori, es clave optar por alimentos fáciles de digerir y con propiedades que favorezcan la recuperación. A continuación, te presentamos algunos alimentos que puedes incorporar en tu dieta diaria:

• Lácteos sin lactosa y bajos en grasa: La leche sin lactosa, el queso fresco y el yogur son opciones suaves para el estómago. Los lácteos sin lactosa permiten una mejor tolerancia sin causar irritación gástrica. Además, el yogur probiótico con cultivos vivos es una excelente elección para equilibrar la flora intestinal, ya que ayudan a reducir la inflamación estomacal y a restablecer el equilibrio de bacterias saludables en el intestino.
• Carnes magras: Las proteínas de fácil digestión como el pollo, el pavo, el conejo y la carne magra de ternera son excelentes opciones. Estas carnes deben cocinarse de manera suave, como al vapor, a la plancha o hervidas.
• Pescado blanco y mariscos: El pescado blanco (como merluza, lenguado y bacalao) y los mariscos como las gambas o el surimi son opciones adecuadas, ya que son fáciles de digerir y no generan acidez.
• Verduras cocidas: Son más suaves para el estómago que las crudas. 
• Frutas suaves y cocidas: Las frutas como el plátano, la pera, el melocotón, el membrillo y la manzana, especialmente cocidas o trituradas, son fáciles de digerir y no generan acidez.
• Alimentos ricos en almidón: El arroz blanco, la pasta y el pan blanco tostado son fáciles de digerir y pueden ayudar a calmar la irritación gástrica. También se recomienda el consumo de patata cocida o al vapor.
• Grasas saludables: El aceite de oliva de baja acidez es ideal, ya que tiene propiedades antiinflamatorias. Se debe consumir crudo y sin someterlo a temperaturas elevadas para preservar sus propiedades.

Alimentos que debes evitar

Aunque no existen “alimentos prohibidos“, hay ciertos productos que pueden irritar la mucosa gástrica y deben evitarse, sobre todo cuando los síntomas de Helicobacter pylori están activos. Aquí te damos una lista de alimentos que es mejor consumir de manera ocasional o eliminar de tu dieta:

• Lácteos con lactosa: La leche entera, la nata, la crema de leche y los postres lácteos como flan o cuajada son difíciles de digerir.
• Carnes grasas y embutidos: Los cortes grasos de carne como cordero, cerdo, embutidos o carnes rojas deben evitarse, ya que pueden dificultar la digestión y aumentar la irritación.
• Pescado azul: Aunque los pescados grasos son saludables, es mejor evitar el pescado azul, especialmente durante las fases agudas de la infección.
• Frutas ácidas: Los cítricos, el kiwi y otras frutas ácidas deben evitarse, ya que pueden aumentar la acidez estomacal.
• Verduras crudas y flatulentas: Las verduras crudas y aquellas que causan gases, como el brócoli, la coliflor o la alcachofa, deben evitarse por su potencial irritante.
• Productos integrales: Los cereales integrales, que tienen un alto contenido en fibra insoluble, pueden ser demasiado agresivos para el estómago y empeorar los síntomas.
• Alimentos fritos o con mucho aceite: Las preparaciones fritas, rebozadas o empanadas no son recomendables, ya que requieren más tiempo para ser digeridas y pueden agravar la inflamación gástrica.
• Bebidas irritantes: El alcohol, las bebidas con cafeína, así como las bebidas gaseosas, deben evitarse debido a que estimulan la producción de ácido gástrico y pueden irritar el estómago.
• Alimentos muy condimentados: Es mejor evitar los alimentos muy sazonados, especiados o con vinagre, ya que estos ingredientes pueden incrementar la acidez estomacal y agravar la irritación gástrica.

Otras estrategias clave para mejorar tu digestión y bienestar

Además de ajustar tu dieta, hay algunas estrategias clave que puedes seguir para maximizar los beneficios de tu alimentación y contribuir al tratamiento del Helicobacter pylori:

• Comidas pequeñas y frecuentes: En lugar de hacer tres comidas grandes al día, es recomendable optar por cinco o seis comidas más pequeñas. 
• Cocción suave: Evita los métodos de cocción que requieran mucho aceite o calor extremo, como freír o gratinar. Mejor opta por cocinar al vapor, hervir, o hacer a la plancha. Estos métodos son más fáciles de digerir y menos irritantes para el estómago.
• Evitar el estrés: El estrés puede agravar los síntomas de la infección. 
• Hidratación adecuada: Beber agua es fundamental para la salud digestiva. 

Si necesitas más orientación sobre cómo manejar la infección por Helicobacter pylori a través de una dieta adecuada y un estilo de vida saludable, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Podemos ayudarte a crear un plan personalizado que apoye tu tratamiento y te ayude a sentirte mejor. ¡Estamos aquí para ayudarte!

¡Hasta pronto!

Equipo LJ