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Cenas rápidas y sanas

Nutrición
Centro de Nutrición Laura Jorge
PORTOBELLOS-MAXI-RELLENOS

¡Hoy os traemos 3 cenas rápidas y sanas!

Ya sabemos que muchas veces durante la semana es complicado preparar las cenas porque llegamos cansados, porque no tenemos tiempo, porque, porque, porque…

Pero, aquí os dejamos 3 ideas rápidas para preparar vuestras cenas y así, que no tengáis ninguna excusa para uniros a nuestro lema #comesanoyvivesano.

    • Portobellos maxi rellenos:

-Hacer los portobellos a la plancha.
-Para el relleno: Añadir gambas a la plancha, trozos de aguacate y trozos de tomate (podéis poner cualquier verdura en el relleno y en lugar de gambas, jamón).
-Aderezar con AOVE (aceite de oliva virgen extra).
-Opcional poner por encima un poco de queso, y ponerlos al horno para que se funda el queso.

    • Patatas de luxe, chips de boniato y calabacín relleno:

En primer lugar, se elaborarán las patatas de luxe y las chips de boniato:

-Para ello, hay que precalentar el horno.
-Lavar las patatas y el boniato.
-Cortar las patatas con la forma de gajo, pelar el boniato y cortarlo con la forma de chips.
-Preparar un cuenco con AOVE y especias para las patatas de luxe (orégano, un poco de romero, un poco de curry, y un poco de sal trufada).
-Mojar cada patata en el cuenco y poner en la bandeja del horno junto con las chips de boniato (a las chips de boniato poner un chorrito de AOVE y un pelín de sal).
-Poner todo al horno. Aproximadamente entre 15-20 minutos por cada lado.

En segundo lugar, para el calabacín relleno de soja texturizada habrá que:
-Cortar el calabacín por la mitad y al horno hasta que verlo medio hecho (pinchar con un tenedor). Sacar del horno, y sacar parte de la carne del calabacín.
-Para la boloñesa de soja texturizada: hidratar la soja previamente o en la misma sartén se puede hidratar con el tomate natural.
-Añadir AOVE y un poco de orégano, e ir removiendo hasta que el tomate esté más «integrado» con la soja.
-Mezclar la boloñesa con la carne del calabacín y volverlo a poner en el centro del calabacín.
-Añadir queso por encima.
-Ponerlo al horno hasta que se acabe de hacer y el queso esté fundido.

    • Un combinadito:

-Hacer los espárragos, los langostinos y los guisantes a la plancha.
-Añadir verduras hechas al horno (preparadas en los #tuppersdomingueros).
-Como aliño: poner un chorrito de Aove.

Esperamos que os gusten estas 3 ideas de cenas rápidas y sanas.

Equipo de nutrición Laura Jorge.

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