Un brote de colitis ulcerosa puede afectar de forma importante a tu día a día. Dolor abdominal, diarrea, urgencia intestinal, cansancio o pérdida de apetito son síntomas frecuentes que generan mucha preocupación, especialmente en relación con la comida. ¿Qué puedes comer sin empeorar los síntomas? ¿Hay alimentos que ayuden al intestino?

Aunque la alimentación no sustituye al tratamiento médico, sí es una herramienta fundamental para aliviar síntomas, prevenir déficits nutricionales y favorecer la recuperación durante un brote.

¿Por qué es tan importante la alimentación durante un brote?

Durante un brote activo, la mucosa del intestino está inflamada y más sensible. Esto puede provocar una peor absorción de nutrientes y un mayor riesgo de pérdida de peso, deshidratación y déficits de vitaminas y minerales. Adaptar la alimentación permite:

• Disminuir la irritación intestinal.
• Mejorar la tolerancia digestiva.
• Mantener el estado nutricional.
• Reducir el impacto de la diarrea y el dolor.

No existe una dieta única válida para todas las personas con colitis ulcerosa, por lo que el abordaje debe ser individualizado.

Durante un brote, el objetivo principal es no sobrecargar el intestino. Se suele recomendar una dieta baja en residuos, con alimentos sencillos y bien tolerados:

• Cereales refinados como arroz blanco, pasta blanca, pan blanco o sémola.
• Patata cocida o en puré.
• Proteínas magras: pollo, pavo, pescado blanco, huevos o tofu.
• Cantidades moderadas repartidas en varias tomas al día.

Las técnicas culinarias también influyen: hervido, vapor, horno o plancha suave suelen ser las opciones más digestivas.

La fibra es un nutriente beneficioso en fases de remisión, pero durante un brote activo puede empeorar la diarrea y el dolor abdominal. En esta etapa se recomienda:

• Evitar verduras crudas, ensaladas, legumbres enteras y cereales integrales.
• Consumir verduras bien cocidas y en pequeñas cantidades si se toleran.
• Introducir fibra soluble de forma muy controlada cuando los síntomas lo permitan.

La reintroducción de fibra debe ser progresiva y siempre adaptada a la evolución del brote.

Grasas, lácteos y otros alimentos conflictivos

Algunos alimentos pueden generar más molestias durante el brote:

• Las comidas grasas, fritas o muy condimentadas pueden aumentar la diarrea.
• Los lácteos pueden causar síntomas si existe intolerancia a la lactosa.
• El alcohol y las bebidas estimulantes suelen empeorar la inflamación.

Esto no significa que deban eliminarse de forma definitiva, sino ajustarse según tolerancia y momento clínico.

Por otro lado, la diarrea frecuente aumenta la pérdida de líquidos y minerales, por lo que la alimentación debe ayudar también a mantener una correcta hidratación. Además del agua, pueden ser útiles:

• Caldos suaves y desgrasados.
• Arroz blanco cocido con su propio caldo.
• Alimentos salados en cantidades moderadas.

Es preferible beber pequeñas cantidades repartidas a lo largo del día para mejorar la tolerancia.

Evita restricciones innecesarias

Eliminar muchos alimentos por miedo a los síntomas puede llevar a una dieta muy limitada y a déficits nutricionales frecuentes en la colitis ulcerosa, como hierro, calcio o vitamina B12. No existen alimentos prohibidos de forma general ni dietas milagro.

El estrés y la ansiedad pueden influir tanto en el brote como en la relación con la comida. El miedo a comer y a los síntomas es habitual y debe abordarse desde un enfoque integral.

En el Centro de Nutrición, Psicología y Salud Laura Jorge, trabajamos con personas con colitis ulcerosa para adaptar la alimentación durante los brotes y en la fase de remisión, cuidando tanto la salud digestiva como el bienestar emocional.

Si estás atravesando un brote de colitis ulcerosa y no sabes qué comer, pide cita con nuestro equipo. Te ayudaremos a recuperar la confianza con la alimentación y a cuidarte mejor en cada etapa de la enfermedad en los Centros de Nutrición, Psicología y Bienestar Laura Jorge.

Equipo LJ