¿Algún amante del hummus por aquí? A nosotras nos encanta porque, además del sabor que tiene, nos aporta muchos nutrientes a nuestra alimentación. Así que, para celebrar el Día Internacional del Hummus, te dejamos 5 recetas ¡que están muy ricas!
Receta 1: Hummus de brócoli
Ingredientes:
- Medio kilo de brócoli
- 2 cucharadas de AOVE
- 2 cucharadas de Tahini
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- Zumo de limón
- Ajo, sal y comino
Elaboración:
- Primero, cocemos el brócoli al vapor.
- Después, batimos todos los ingredientes, hasta conseguir una masa homogénea.
- Por último, si queda muy espeso, podemos añadirle un poco de agua y, ¡listo!
Receta 2: Hummus de lentejas y pimiento rojo
Ingredientes
- 200 gramos de lentejas cocidas
- 300 gramos de pimientos rojos asados
- Ajo y sal marina
- AOVE
- Zumo de limón
Elaboración:
- Primero, asaremos los pimientos y coceremos las lentejas (si son crudas).
- Después, batimos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- Por último, si queda muy espeso, podemos añadirle un poco de agua y, ¡listo!
Receta 3: Hummus de remolacha
Ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 200 gramos de remolacha cocida
- AOVE
- 1 o 2 dientes de ajo
- Zumo de medio limón
- 1/2 cucharadita de comino
- Pimentón dulce y sal
Elaboración:
- Primero, cocemos los garbanzos y remolacha.
- Después, batimos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- Por último, si queda muy espeso, podemos añadirle un poco de agua y, ¡listo!
Receta 4: Hummus de albahaca y pesto
Ingredientes:
- 300 gramos de garbanzos cocidos
- 25 gramos de albahaca
- 30 ml de AOVE y 30 ml de agua
- Ajo y sal
- 1 cucharadita de comino
- Zumo de lima
- 15 gramos de piñones
Elaboración
- Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y, ¡listo!
Receta 5: Hummus de zanahoria
Ingredientes:
- 300 gramos de zanahoria
- 300 gramos de garbanzos cocidos
- Zumo de lima
- 30 ml de AOVE
- Ajo y sal
- Media cucharadita de comino y media de pimentón
- 1 cucharadita de Tahini
Elaboración
- Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y, ¡listo!
¿Con cuál te quedas de las 5 recetas de hummus? ¿Te atreves a preparar alguna?
Nos vemos pronto,