¿Algún amante del hummus por aquí? A nosotras nos encanta porque, además del sabor que tiene, nos aporta muchos nutrientes a nuestra alimentación. Así que, para celebrar el Día Internacional del Hummus, te dejamos 5 recetas ¡que están muy ricas!

Receta 1: Hummus de brócoli

Ingredientes:

• Medio kilo de brócoli
• 2 cucharadas de AOVE
• 2 cucharadas de Tahini
• 400 gramos de garbanzos cocidos
• Zumo de limón
• Ajo, sal y comino

Elaboración:

1. Primero, cocemos el brócoli al vapor.
2. Después, batimos todos los ingredientes, hasta conseguir una masa homogénea.
3. Por último, si queda muy espeso, podemos añadirle un poco de agua y, ¡listo!

Receta 2: Hummus de lentejas y pimiento rojo

Ingredientes

• 200 gramos de lentejas cocidas
• 300 gramos de pimientos rojos asados
• Ajo y sal marina
• AOVE
• Zumo de limón

Elaboración:

1. Primero, asaremos los pimientos y coceremos las lentejas (si son crudas).
2. Después, batimos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
3. Por último, si queda muy espeso, podemos añadirle un poco de agua y, ¡listo!

Receta 3: Hummus de remolacha

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 200 gramos de remolacha cocida
• AOVE
• 1 o 2 dientes de ajo
• Zumo de medio limón
• 1/2 cucharadita de comino
• Pimentón dulce y sal

Elaboración:

1. Primero, cocemos los garbanzos y remolacha.
2. Después, batimos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
3. Por último, si queda muy espeso, podemos añadirle un poco de agua y, ¡listo!

 Receta 4: Hummus de albahaca y pesto

Ingredientes:

• 300 gramos de garbanzos cocidos
• 25 gramos de albahaca
• 30 ml de AOVE y 30 ml de agua
• Ajo y sal
• 1 cucharadita de comino
• Zumo de lima
• 15 gramos de piñones

Elaboración

1. Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y, ¡listo!

Receta 5: Hummus de zanahoria

Ingredientes:

• 300 gramos de zanahoria
• 300 gramos de garbanzos cocidos
• Zumo de lima
• 30 ml de AOVE
• Ajo y sal
• Media cucharadita de comino y media de pimentón
• 1 cucharadita de Tahini

Elaboración

1. Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y, ¡listo!

¿Con cuál te quedas de las 5 recetas de hummus? ¿Te atreves a preparar alguna?

Nos vemos pronto,

Equipo LJ